Antall porsjoner: 3- 4
Ingredienser:
| Svinekjøtt(indrefilet eller ytrefilet) |
400g |
Grønn paprika |
1 stk |
| hermetisk ananas i biter |
1 boks |
Rød paprika |
1 stk |
| løk |
1 stk |
Matolje |
500g |
Marinade
| Salt |
1 ts |
Oyster saus |
½ ss |
| Soyasaus |
1 ts |
Rød vin |
½ ss |
| Sesamolje |
1 ts |
Svart pepper |
litt |
| Sukker |
½ ss |
Egg |
1 stk |
Sursøt saus
| Vann |
8 ss |
Sukker |
4 ss |
| Tomatketchup |
4 ss |
Salt |
1 ts |
| Edikk |
4 ss |
maisennamel |
2 ss |
Fremgangsmåte
- Skjær svinekjøtt i små terninger, ca.2-3cm lang. Bland med marinaden. La det stå i minst 15 minutter.
- Lag sursøtsausen.
- Skjær paprika og løk i små firkanter, ca. 2-3cm lang.
- Lag blanding av maisstivelse og hvetemel i en skål. Ha blandingen på kjøttbitene en etter en.
- Hell matolje (ca. 150 gram) i wokpannen til den blir rykkende varm. Friter kjøttbiter i olje til de så vidt tar farge. Ta ut kjøtt fra olje.
- Behold ca. 50g matolje i wokpannen. Stek paprika, løk, ananas i olje i et par minutter.
- Bland inn sursøtsausen. Kok paprika, løk og ananas i sausen i 2-3 minutter. (mindre fyr)
- Bland inn kjøttbitene. Rør alt sammen godt.
- Tilsett salt hvis det trenges og stek litt til.
- Serveres med ris.
OBS!
Man kan også bruke kylling istedenfor svinekjøtt. Paprika og løk kan også erstattes med gulrøtter og agurk.
Se video:
Leave a Reply