Kina – Midtens rike 中国班

Møre Folkehøgskule

Chow Mei med grønnsaker

Ingredienser:
Nudler, hodekål, bønnespirer, gulrøtter, løk, ingefær, hvitløk
øystersaus, soyasaus lett, soyasaus svart, matolje, sukker

Tilberedning:
1, Skjær hodekål, løk, gulrøtter i tynne strimler. Finhakk ingefær og hvitløk

2, Bland saus:
    Sukker 1ss
    Øystersaus 1ss
    Soyasaus lys 2ss
    Soyasaus svart 1ss
    Salt litt (for den som vil ha mer smak)

3, Kok opp vann i wokpannen. Kok opp nudler (Forskjellige typer nudler har forskjellige koketider. Pass på å ikke koke for lenge.)

4, Ta ut nudler og hell kaldt vann på nudler. Ha litt matolje på nudler og bland litt slik at nudlene ikke skal klistre seg sammen.

5, Ha litt matolje i wokpannen og varm opp til det blir rykende varmt. Ha i finhakket ingefær og hvitløk.

6, Ha i grønnsaker i wokpannen og wok alt på middels temperatur til alt blir mykt.

7, Ha i nudlene og bland godt på høy temperatur. Bruk gaffel eller spisepinner.

8, Hell i ferdig blandet saus og bland sausen godt og jevnt med nudler.