Porsjoner：2 – 4
Ingredienser:
kyllingbryst 400 gram
peanøtter 100 gram
egg 1 stk
hvitløkbåter 5 stk
maisenna 1 ss
salt 1 ½ ss
soyasaus 1 ss
sukker 1 ts
tørket chili 10 stk
matolje 50g
sesamolje 1 ts
kyllingbuljong 1 ts
vårløk i skiver 3 stk
kinesisk eddik 1 ts
Fremgangsmåte：
1. Skjær kyllingen i små terninger. Bland kyllingbitene godt med egghvit, salt og kinesisk eddik. La dem stå i 15 – 30 minutter.
2. Finhakk hvitløk
3. Hell oljen i wokpannen og varm opp til oljen blir rykkende varm. Stek chili og hvitløk i olje i et par sekunder. Stek kyllingbitene sammen med chili og hvitløk til de blir hvite og faste. Tilsett salt. Det er viktig å bruke sterk varme hele tiden.
4. Bland de andre krydderene godt med kyllingen: soyasaus, sesamolje, sukker, kyllingbuljong og kinesisk eddik.
5. Bland maisenna med litt vann og tilsett dem.
6. Bland inn peanøtter og vårløk. Rør sammen alt med sterk varme.
7. Denne retten smaker best sammen med ris.
