Gu Lao Rou（svinekjøtt med sursøt saus 咕老肉）

porsjoner: 4

• Ingredienser:

svinekjøtt i strimler 500g

hermetisk ananas i biter 1 boks

løk ½ stk

grønn paprika 1 stk

rød paprika 1 stk

matolje 500g

maisennamel 1 ss

tomatpurre 1 ss

kinesisk eddik 1 ss

salt 1 ss

sukker 1 ss

• Fremgangsmåte

1. Skjær svinekjøtt i små terninger, ca.2-3cm lang. Bland med litt matolje, salt, maisennamel og litt vann.

2. Skjær paprika og løk i små firkanter, ca. 2-3cm lang

3. Hell matolje i wokpannen til den blir rykkende varm. Friter kjøtt i olje til de så vidt tar farge. Ta ut kjøtt fra olje.

4. Behold ca. 50g matolje i wokpannen. Bland tomatpurre, sukker og kinesisk eddik i olje i et par sekunder.

5. Stek paprika, løk, ananas i blandingen i et par minutter.

6. Bland inn kjøttbitene. Rør alt sammen godt.

7. Tilsett salt og stek litt til.

8. Serveres med ris.

OBS!

Man kan også bruke kylling istedenfor svinekjøtt. Paprika og løk kan også erstattes med gulrøtter og agurk.